Pork MARINA, FRIPTURA DE PORC MARINATA

Pork MARINA **** - This is a piece of 2 kg steak back or thigh. It is marinated in 1 / 2 liter of white wine, 1 / 4 vinegar, 2 onions and a carrot sliced, 2-3 cloves of garlic, a sprig of parsley, a bay leaf, acelery, salt and pepper. Pour marinade over the meat cold in a bowlof earth, where one day you turning from side to side. Remove meat from marinade, place on a tray in the oven to brown on all sides. After half an hour above the pour marinade and let it simmer for another hour and half choked. Serve sliced steak sauce above or separately.
**** FRIPTURA DE PORC MARINATA - se alege o bucata de friptura de 2 kilograme din spate sau pulpa. Se face marinata din 1/2 litru de vin alb, 1/4 otet, 2 cepe si un morcov taiat felii, 2-3 catei de usturoi, un fir de patrunjel, o frunza de dafin, una de telina, sare si piper. Se toarna marinata rece peste carne intr-o strachina de pamant, unde se tine o zi intorcandu-se de pe o parte pe alta. Se scoate carnea din marinata, se pune intr-o tava la cuptor sa se rumeneasca pe toate partile. Dupa jumatate de ora se toarna marinata desupra si se mai lasa sa fiarba inabusit inca o ora si jumatate. Se serveste friptura taiata felii si sosul desupra, sau separat. 

猪肉海天****- 这是一个2公斤牛排片背部或大腿。这是腌在1 / 2的白葡萄酒，1 / 4醋，2升和洋葱胡萝卜切片，大蒜2-3瓣，有香菜，一片月桂树叶，一芹菜，盐和胡椒枝叶。倒入腌过的肉冷了大地碗，其中有一天你从一边到另一边转动。删除一个在烤箱托盘上各方棕色的卤汁，地方肉。经过半小时以上的倒入卤汁，让它焖一小时和半窒息。切牛排酱最重要的服务，或两者兼而有之。

Свинина МАРИНА **** - Это часть 2 кг назад стейк или бедра.Это маринованная в 1 / 2 литра белого вина, 1 / 4 уксуса, 2 луковицы и морковь ломтиками, 2-3 зубчика чеснока, веточкупетрушки, лавровый лист, сельдерей, соль и перец. Залитьмаринадом мясо холодной в чашу земли, где в один прекрасный день вы ворочаясь с боку на бок. Удалить мясо из маринада, положите на поднос в духовке до коричневого цвета со всех сторон. Через полчаса выше залить маринадом и дайте емуварить еще час, а половина задохнулся. Подавать нарезанныйстейк соусом выше, или обоих.